7 de mayo de 2015
Nos adentramos en el Parque Natural de los Montes de Málaga y llegamos al Ecomuseo Lagar de Torrijos.
Se trata de un espacio perteneciente a la Junta de Andalucía y gestionado por Educare Aventura.
El edificio que alberga el Ecomuseo representa el prototipo de casa lagarde los Montes de Málaga. De los 800 lagares construidos en pleno auge de la comercialización internacional de los vinos malagueños, tanto dulces como semidulces o secos, es el único que sigue en funcionamiento.
En su interior, el visitante podrá conocer con todo detalle el proceso de elaboración artesanal de los exquisitos caldos que dieron fama a la comarca.
Se muestra cómo se hacía el vino en el siglo XIX ya que trabajan con una prensa original de vino del año 1843.
El Lagar de Torrijos tiene bodega propia, una almazara y distintos útiles de labranza que nos permiten evocar cómo se realizaban las tareas del campo hace años.
Además, pueden visitarse las dependencias donde se encuentran hornos para la cocción de pan, un molino de aceite e incluso la vivienda.
Entre las actividades que se organizan está la elaboración de pan, de migas, pisar el vino, celebración del día de los Parques, etc.
